Nossa saúde depende do que a gente come, certo? Por isso, esta matéria é dedicada, especialmente, à Divisão de Nutrição e Dietética (NDI) do Hospital Universitário Regional de Maringá (HUM). Conversamos com a Gisélia Bagatini, encarregada do NDI, para sabermos mais sobre a importância do trabalho desenvolvido pela equipe. A Divisão de Nutrição Dietética é dividida em três partes: 1) lactário – que atende dietas especiais; 2) nutrição – formada pela equipe de nutricionistas que atende nas clínica, dão assistência à cozinha do HUM e é responsável por questões administrativas; e 3) cozinha – a parte mecânica e técnica da elaboração e produção das dietas dos pacientes. Cada setor possui uma nutricionista que vai até as Unidades de Terapia Intensiva (UTI), Pronto Atendimento (PA) ou nas clínicas de especialidades para observar os prontuários de cada paciente e, de acordo com as necessidades apresentadas, prescreve uma dieta que atenda às especifidades da pessoa. O lactário...